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Cedri
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Costiera Amalfitana - Furore & Maiori
Ancora oggi, sebbene la domanda di questo prezioso agrume sia in costante crescita, la popolazione locale rispetta rigorosamente le tecniche agricole tradizionali, coltivando i limoni nelle cosiddette "Macerine", tipici terrazzamenti della nostra amata Costiera.
Le piante sono posizionate rispettando distanze specifiche, e sono protette da impalcature realizzate con pali di castagno "Pergola", che permettono di proteggere le piante nei mesi invernali in cui si registrano temperature più fredde.
I terreni della Costiera Amalfitana variano per dimensione, ma si stima che per ogni ettaro coltivato ci siano circa 800 piante dalle quali si possono ottenere fino a 35 tonnellate di limoni.
La coltivazione in passato coinvolgeva tutta la popolazione locale e la cura continua di tutti i terreni ha anche permesso la salvaguardia del territorio.
La raccolta viene effettuata più volte l'anno, ma è soprattutto nel periodo tra marzo e luglio che arrivano i frutti migliori.
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